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吃優格有益腸道健康,是眾所皆知的健康食品。也因為它酸酸甜甜的口感深受歡迎,是很多年輕女性減重時會選擇的食材,更是乳糖不耐症患者會食用的乳製品替代來源。其豐富的鈣質與滿滿的益生菌使優格毫無疑問地受到歡迎。而美國研究團隊發現,男性一周吃優格兩次或兩次以上,可以降低罹患腸癌風險!

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來到市場、面對肉攤上一堆又一堆的肉,往往不知道該怎麼選,有時甚至連該買哪個部位都不知道。無論是想要做副食品的新手爸媽,或是喜愛在家自己烹煮料理的人,別忘了選對部位,才能做出口感一級棒的料理或副食品喔!

 

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台日合作研究發現,菊花裡頭的木犀草素、黃酮類、多酚類、綠原酸及花青素等成份均具抗氧化、抗病毒及抗細菌作用! 記者王昭月/攝影

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香菜是小吃中很常見的點綴配料,很多人就愛香菜這一味,但亦有不少人避之唯恐不及。高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,香菜的氣味來源主要是其本身具有多種揮發油性物質所致,若整株食用氣味最為濃郁,有助刺激食慾、增添飲食風味;此外,香菜也富含維生素B、C、胡蘿蔔素等營養,適量食用有益健康!

 

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