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「吃米好還是吃麵好」的爭論已經有數十年，由紙媒年代再到網絡年代，雙方都有各自的道理，十分有趣。那麼，米和麵又分別有哪些營養成分呢？這兩種主食又有什麼不同呢？實際上是吃米好還是吃麵好？

【早安健康／護眼達人陳瑩山醫師】當白內障產生時，一般治療以手術為主，植入人工水晶體來取代原有的水晶體，只要約15分鐘就能完成。 

【早安健康／健康養生堂編委會；陳飛松（中國保健專家）；蓋國忠（醫學博士）】高血壓──舒緩降壓、長期調理 

【早安健康／廖偉呈藥師】常常聽到客人抱怨到，最近記憶力很差，是不是該補點腦子呢？該吃銀杏、魚油、抗氧化劑、卵磷脂嗎？到底要如何選擇呢？微笑藥師網簡單介紹「大腦退化的原因」，再釐清補腦怎麼吃。 

一、大腦的退化

隨著老化及生活中不同自由基的攻擊， (1)腦神經細胞逐漸萎縮、(2)神經髓鞘不斷減少，使得神經訊息傳遞受損，影響記憶與認知功能。

現代高壓力生活及飲息生活作息的不正常，造生過多的自由基可能是造成神經細胞萎縮的主因。在長期自由基侵害下，神經細胞內的粒線體數目會減少，因此無法提供細胞呼吸與產生足夠的能量，導致細胞老化與死亡。 

另一種常見的大腦退化是 (3)神經細胞「突觸」的減少及神經傳導物質濃度降低，尤其是與記憶功能息息相關的乙醯膽鹼(Acetylcholine, Ach)。研究發現，阿茲海默症患者大腦嚴重缺乏乙醯膽鹼。 

還有一種情況是 (4)腦血管循環不佳，導致營養沒有充分運輸到所需細胞，而導致腦神經的萎縮。 

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二、補腦產品的選擇

【早安健康／張維庭報導】家有幼童，父母總會擔心吃什麼對小孩才好，能靠著天然的食材幫助孩子發育、頭好壯壯平安長大？而常聽說吃魚能夠顧眼睛，CNN報導了一項研究，指出吃魚的小孩在IQ測試中取得了較高的成績，而且擁有較好的睡眠品質！ 
 

【早安健康／陳映如】又到了換季的季節，許多人在收納棉被前都會先洗一洗及曬一曬。其實不是所有的被子都適合水洗及日曬，基本的被胎清潔如下： 
 

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如果不能水洗的，只好交給專業洗衣店處理．不能日曬的被胎，則可舖平在床上，利用除濕機烘乾。這些都是最基本的知識，大家要記得喔！ 

【毛靴收納】 

去年冬天時，很流行穿羊毛靴。隨著天氣漸熱，時髦的羊毛靴，也準備收起來囉！由於此類的鞋子不宜水洗，所以收納前，最好用軟毛刷將表面的灰塵及髒污先刷除，接著在鞋子內塞些白報紙，防潮又防變形，這樣就可以安心收納了！ 

【換季收納防蟲】 

這幾天的天氣很好，很多朋友已經開始陸陸續續在做換季收納．映如也利用空檔，先洗了幾件厚重的外套，也把不要的衣物做了些淘汰。說到換季，提醒大家，如果你收納好的衣服曾經發生破洞的情形，很有可能是被蟲咬的。

【早安健康／張維庭編譯】隨著氣溫逐漸回暖，輕薄的春裝即將派上用場，開始擔心一個冬天過去養出來的贅肉？即使不擔心外型美觀與否，隨著邁入中年，基礎代謝率下降，肥胖、高血壓、高血糖、血脂異常紛紛找上門來，只要有任何一項，心血管疾病的風險就會增加5.1倍，如果符合三項，風險甚至會提高到35.8倍！隨著老化，再罹患糖尿病的話，壽命可能會縮短十年以上。想為了健康著想而減重，卻覺得生活已經夠累了，挨餓、斤斤計較卡路里好辛苦？日本實驗研究發現，其實減肥可以不限制熱量！ 

減肥不必只吃水煮食物 肉類炸物不設限 

想到要減肥時，總會想起電視上的女明星們分享過的瘦身法，東西只能水煮、所有食物都要用熱水涮過，唯恐吃下一點點油脂就會讓減肥宣告失敗，然而這樣子極端限制飲食、避免油脂和熱量的方式，卻非常人能夠長久持續的方式。 

而現在，著有暢銷書《糖質制限の真実》（暫譯：限醣飲食的真相）的日本糖尿病權威醫師‧日本北里大學北里研究所醫院糖尿病中心負責人山田悟表示，其實不需要過分在意熱量和油脂，不論是肉還是炸物都能吃！