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面對減肥，我們最先想到的就是少吃，也就是節食。那麼，減肥到底需不需要節食呢？本課程將從節食的定義開始告訴您，到底需不需要節食。 面對減肥，我們最先想到的就是少吃，也就是節食。那麼，減肥到底需不需要節食呢？本課程將從節食的定義開始告訴您，到底需不需要節食。 1、節食的定義 對於我們來說，吃東西真是一個大問題，我們感覺自己非常想吃一些東西，而另一方面，我們又不得不因為身材原因而考慮節食。 等等，你說到了「節食」！但是，我的疑問是，你真的知道什麼是「節食」嗎？ 好吧，放鬆一點，讓我來先說說「節食」的正統的解釋。 「節食」這個詞來源於英文「diet」，它原指吃特定的食物（亦指排除某些特定食物），而且常見於醫生為了對應某些病人的病情而提出的飲食要求。轉化到中文以後，「節食」的意思就有點脫離它的本意了――現在，「節食」常常被我們當作「僅吃很少」來使用，而這種理解則更多的是從食物的數量上做出的要求。 本文下面出現的「節食」亦指我們通常理解的「僅吃很少」。 2、我需要節食嗎？ 如果你也是把「節食」理解為「僅吃很少」，那麼我得說，你不應該、也不需要「節食」。我們可以從最常見的一種節食方法――「過午不食法」來分析一下這個問題。 「過午不食法」，顧名思義就是過了中午（吃過午飯後）就不再吃東西，直到第二天。這種方法通過減少正常的晚餐來達到減少熱量攝入的目的，而且，就目前的實際情況來看，這種方法確實可能在短期內達到減輕體重的效果。 現在，讓我們來仔細看一下，在使用這種方法時，我們的身體是什麼樣的情況15個小時沒有能量補充，其中至少還有7個小時身體比較活躍，消耗能量比較多。這樣是很容易達到熱量攝入少於熱量消耗的目的的，也就是說，單從熱量平衡角度看，是很容易達到減輕體重的目的的。但是，從實際情況來看，過午不食並不能長期幫助我們減肥，因為在能量攝入減少的同時，也會帶來對減肥不利的兩件事情，我們的身體以為在鬧「飢荒」，會在早中餐時吸收更多東西；第二件，我們的身體因為得不到足夠的能量，會主動停止非生存必須的機能（比如月經）並降低代謝以渡過「飢荒」。這兩件事情是一定會發生的，而且我們「節食」越嚴重，他們來的也就越快越猛烈。這樣直接的後果就是我們的減肥事業將變得越來越難，而我們的身體情況則會越來越糟糕。 除了上面提到的情況，在「過午不食法」中，我們最常出現的情況還包括，又去吃東西，或者早上因為非常飢餓而大吃特吃等等。當然，不管出現哪種情況，它都會讓我們的體重「吃不了，兜著走」。 好了，雖然我們只看了一種「節食」的方法，但是這種方法所表現出來的問題還是非常有典型性的： 難以堅持；難以長期保持減肥成果；體質會變差；減肥會變得更困難。 綜上所述，如果你是把「節食」理解為「僅吃很少」，那麼最好還是不要使用「節食」來減肥，你需要的是「合理飲食＋適量運動」。當然，如果你從一開始就將「節食」理解為「合理的飲食」，那麼是沒有問題的，而在這種理解下，你還能看完本文，則是讓我非常感動的一件事了！
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